SOZO ANGRY BERRIES CLARETE 2024-25

DESCRIÇÃO SENSORIAL

Coloração leve vermelho granada, elegante e complexo no aroma, remetendo a framboesa, morango, groselha e pitanga. Apresenta acidez equilibrada, suculência, taninos macios e bem integrados, bom volume de boca e ótima persistência aromática.

EDIÇÃO LIMITADA

1.183 garrafas

ELABORAÇÃO

Vinho elaborado a partir de um corte de SANGIOVESE, MONTEPULCIANO e PINOT NOIR, uvas de maturação lenta e equilibrada em vinhedos próprios, onde adotamos práticas de agricultura regenerativa e sustentável.

Uvas colhidas manualmente nos dias 12 de Fevereiro de 2024 (Pinot Noir), 01 de Abril de 2024 (Montepulciano) e 21 de Março de 2025 (Sangiovese), nos vinhedos da Familia SOZO, município de Monte Alegre dos Campos-RS, no terroir basáltico e de altitude (980 metros) dos Campos de Cima da Serra.

Recebimento das uvas, desengace, maceração entre 3 e 5 dias com as cascas, fermentação com leveduras nativas do vinhedo. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e cada casta armazenada em tanques independentes para amadurecimento.

Degustação dos vinhos base e decisão do corte ideal para máxima elegância, equilibrio e expressão das frutas (berries).

Não filtrado para preservar ao máximo a intensidade dos aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural.

Sem correções enológicas, sabor autêntico derivado das uvas e da fermentação expontânea com leveduras autóctones do próprio vinhedo.

INFORMAÇÕES DETALHADAS
 

OBSERVAÇÕES

Não contém glúten.

Valor energético de 69 kcal / 100 ml.

Não contém açúcar adicionado.

Não filtrado.

Sem correções enológicas.

Elaborado livre de materiais de origem animal.

Proibida a venda para menores de 18 anos. APRECIE COM MODERAÇÃO.

CURIOSIDADES

SANGIOVESE é uma variedade ancestral com raízes na Itália. Acredita-se que a civilização etrusca, que habitava a área no primeiro milênio antes de Cristo, já cultivava a uva. Posteriormente, também fez parte da vinificação durante o Império Romano.

A MONTEPULCIANO é a segunda uva tinta mais plantada da Itália, somente atrás da Sangiovese. Seus vinhedos estão distribuídos sobretudo nas áreas centrais do Belpaese, como destaque para as regiões de Abruzzo, Puglia, Basilicata, Emilia-Romagna, Marche, Molise, Umbria e, em menor escala, Toscana. É uma variedade tinta, seus vinhos costumam apresentar sabores macios e frutados, e taninos delicados. É, portanto, uma uva polivalente.

Natural da Borgonha, França, a PINOT NOIR é conhecida por gerar vinhos delicados, frescos e também ricos em aromas. Uva tinta da família das Vitis vinifera, originária da França. É a grande uva da região da Borgonha, sudeste da França, com a qual são produzidos vinhos bastante admirados em todo o mundo entre os quais o Romanée-Conti, Volnay, Clos de Vougeot e outros tantos grands crus.

A PINOT NOIR tem um cultivo difícil, pois é frágil e suscetível, além de se adaptar melhor a climas relativamente frios, onde alcança sua máxima expressão, revelando todas suas nuances.

O Clarete nasceu na região de Bordeaux na França, como era conhecido o vinho que era exportado ao Reino Unido na Idade Média, elaborado a partir de blends de uvas. Tem mais personalidade e vigor que um vinho rosé, mas é menos tânico que um tinto..