SOZO Castas Francesas Licoroso Tinto 500 ml
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SOZO Castas Francesas Licoroso Tinto 500 ml

Sku: 7898923265957

NCM: 2204.21.00

Categoria: VINHOSLANÇAMENTOSVINHOS TINTOSVINHOS LICOROSOS

Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude

Código de Barras: 7898923265957

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Descrição do Produto

DESCRIÇÃO SENSORIAL

Vinho com sabor inspirado no estilo Porto LBV. Cor rubi, aromas intensos de frutas negras maduras e framboesa, bem integradas com leve toque de madeira. Na boca tem ótima estrutura, dulçor agradável bem equilibrado com acidez, taninos aveludados, intensidade de fruta e longa persistência aromática. Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta.

 

EDIÇÃO LIMITADA

1.817 garrafas

 

ELABORAÇÃO

Vinho base elaborado a partir de um blend de CASTAS FRANCESAS (CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT), da safra 2017, provenientes de vinhedos próprios nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.

Colheita manual, recebimento das uvas, desengace e esmagamento, maceração. Fermentação alcoólica aconteceu com a presença das cascas (maceração) por 7 dias, com a realização de remontagens diárias e temperatura controlada entre 20°C e 25°C. Descuba e prensagem leve do bagaço.

Após o término da fermentação malolática, vinho estagiou primeiramente em tanques de aço inox, e depois maturou por 6 meses em barricas de carvalho francês, com o objetivo de aportar leve nota de madeira como elemento complementar de complexidade.

Vinho foi enriquecido com açúcares naturais através da adição de mosto da uva e macerado por 10 dias com as cascas para adquirir doçura, frescor e notas de frutas, dando origem a um vinho licoroso rico, elegante e marcante. Adição de álcool vinico para preservação do dulçor proveniente da uva.

Estabilização a frio. Não filtrado para preservar ao máximo os sabores e aromas da fruta.

 

INFORMAÇÕES DETALHADAS
 

 PRODUTOR

SOZO Vinhos Finos de Altitude

 TERROIR

Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S

 VINHEDO

Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, parcelas Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot

 SOLO

Basáltico

 CASTA

Cabernet Franc (60%), Merlot (32%) e Petit Verdot (8%)

 SAFRA

2017

 COLHEITA

Manual, na segunda quinzena de Março 2017

 TEOR  ALCOÓLICO

18% ABV

 LOTE

01/23

 MATURAÇÃO

Envelhecimento por 6 meses em carvalho francês

 CLASSIFICAÇÃO

Vinho Fino Tinto Licoroso Doce

 VOLUME

500 ml

 SERVIÇO

Sugerimos consumir gelado, 0°C (on the rocks) a 18°C, conforme preferência

 HARMONIZAÇÃO

Queijos e Frutas secas, Creme Brulée, Trufas de Chocolate, Tortas (Nozes, Framboesa...)

 TEMPO DE GUARDA

Longevo, potencial de guarda de pelo menos 10 a 15 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas

 

OBSERVAÇÕES

Não filtrado. Em função disso, podem eventualmente ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural.

Sem adição de sacarose.

Não contém glúten.

Elaborado livre de materiais de origem animal.

Proibida a venda para menores de 18 anos.

Aprecie com moderação.

 

CURIOSIDADES

O vinho do Porto estilo LBV é deixado por mais tempo nos tanques de maturação para garantir uma oxidação mais moderada. Em função disso preservam mais os tons violáceos e também os aromas de frutas. O LBV é engarrafado normalmente entre o 4° e o 6° ano. Daí o nome LBV (Late Bottled Vintage)..