SOZO Portal dos Carvalhos CABERNET FRANC 2023
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NCM: 2204.21.00
Categoria: VINHOSVINHOS TINTOS
Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude
Quantidade Disponivel: 1400 un
de R$ 180,00
Por R$ 150,00
Á VISTA R$ 145,50 ECONOMIZE 3% NO PIX
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DESCRIÇÃO SENSORIAL
De coloração vermelho-rubi intensa e brilhante, com aroma complexo e delicado, onde se sobressaem notas de frutas vermelhas maduras como framboesa, morango, além de notas de violeta, especiarias, pedra lascada e carvalho. Em boca é harmônico, elegante, com alta persistência olfato-gustativa.
EDIÇÃO LIMITADA
1.450 garrafas
ELABORAÇÃO
Uva CABERNET FRANC cultivada nos vinhedos da Família SOZO, nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS, utilizando métodos de agricultura sustentável e regenerativa.
Uva selecionada e colhida manualmente dia 04 de Abril de 2023.
Recebimento das uvas e desengace. Contato com as cascas por 7 dias (maceração), durante o início da fermentação alcoólica. Prensagem de baixa extração. Separação líquido/cascas de baixa extração, fermentação malolática, trasfega e armazenamento.
Uma parcela do vinho passou por maturação de 18 meses em carvalho francês.
Não estabilizado e não filtrado, para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta.
INFORMAÇÕES DETALHADAS
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PRODUTOR |
Sozo Vinhos Finos de Altitude |
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TERROIR |
Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S |
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VINHEDO |
Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadra 4, plantios de 2014 e 2015 |
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SOLO |
Basáltico |
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CASTA |
Cabernet Franc |
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SAFRA |
2023 |
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COLHEITA |
Manual, dia 04 de Abril de 2023 |
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TEOR ALCOÓLICO |
13% ABV |
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LOTE |
01/23 |
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MATURAÇÃO |
18 meses em carvalho francês |
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CLASSIFICAÇÃO |
Vinho Fino Tinto Seco |
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VOLUME |
750 ml |
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SERVIÇO |
18 a 22°C |
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HARMONIZAÇÃO |
Carnes Grelhadas, Massas e Risotos, Beringela Parmegiana, Bruschetas |
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TEMPO DE GUARDA |
Longevo, potencial de guarda de pelo menos 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas |
OBSERVAÇÕES
Não contém glúten.
Não estabilizado e não filtrado.
Elaborado livre de materiais de origem animal.
Proibida a venda para menores de 18 anos.
Beba com moderação.
CURIOSIDADES
PORTAL DOS CARVALHOS se refere a entrada de nossa propriedade onde temos 2 carvalhos de origem francesa nas laterais do portão de acesso, carvalhos estes plantados por José Sozo na década de 1990. Ao longo dos anos fomos coletando sementes de carvalhos, de origem francesa e americana, fazendo mudas, e reflorestando a propriedade. Atuaalmente temos mais de 500 árvores de carvalho, de idades variadas, que fazem parte da nossa estratégia de AGRICULTRA REGENERATIVA, estimulando a biodiversidade da flora e da fauna em nossa propriedade, o que acreditamos trazer mais complexidade para as uvas, e consequentemente, para os vinhos que elaboramos com muita dedicação e paixão.
CABERNET FRANC é uma casta de origem entre o sul da FRANÇA e o nordeste da ESPANHA (País Basco).
JOSÉ SOZO foi pioneiro na implantação da casta CABERNET FRANC no terroir dos Campos de Cima da Serra.