SOZO Portal dos Carvalhos FUMÉ BLANC 2022 (barricado)
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SOZO Portal dos Carvalhos FUMÉ BLANC 2022 (barricado)

Sku: _copia_1

NCM: 2204.21.00

Categoria: VINHOSVINHOS BRANCOSVINHOS BRANCOS E ROSÉSPREMIADOS

Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude

Código de Barras: 7898923265919

Quantidade Disponivel: 2496 un

Lançamento
Unidade: un
un

Por R$ 136,00

Á VISTA R$ 131,92 ECONOMIZE 3% NO PIX

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Descrição do Produto

DESCRIÇÃO SENSORIAL

Coloração amarelo-ouro, elegante e complexo no aroma, remetendo a goiaba silvestre, maracujá, capim limão, e toque de defumado. De acidez equilibrada, boa estrutura, frescor, mineralidade e grande persistência aromática.

 

EDIÇÃO LIMITADA

2.567 garrafas

 

ELABORAÇÃO

Vinho estilo FUMÉ BLANC, elaborado pela FAMÍLIA SOZO a partir de uvas SAUVIGNON BLANC de maturação lenta e equilibrada em vinhedos próprios, nas terras altas e frias do nordeste do Rio Grande do Sul. Uva colhida manualmente no dia 09 de março de 2022, em vinhedos próprios, nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.

Recebimento das uvas, prensagem, maceração de 6 h com as cascas, clarificação do mosto para preservação de aromas finos e delicados. Fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura, entre 16 e 20°C. Trasfega para remoção de borras grossas e armazenamento em tanques de aço inoxidável. Uma parcela do vinho estagiou em carvalho francês por 9 meses.

Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural. Estabilização e engarrafamento.

 

INFORMAÇÕES DETALHADAS
 

 PRODUTOR

Sozo Vinhos Finos de Altitude

 TERROIR

Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S

 VINHEDO

Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadra 3, plantio de 2010

 SOLO

Basáltico

 CASTA

Sauvignon Blanc

 SAFRA

2022

 COLHEITA

Manual, no dia 09 de Março de 2022

 TEOR  ALCOÓLICO

13,8% ABV

 LOTE

01/23

 MATURAÇÃO

9 meses em barrica de carvalho francês

 CLASSIFICAÇÃO

Vinho Fino Branco Seco

 VOLUME

750 ml

 SERVIÇO

6 a 12°C

 HARMONIZAÇÃO

Peixes e Frutos do Mar, Queijos (Gouda, Suiço ...), Pratos Asiáticos, Massas e Pizza

 TEMPO DE GUARDA

Longevo, potencial de guarda de pelo menos 6 a 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas

 

OBSERVAÇÕES

Não contém glúten.

Não filtrado.

Sem adição de açúcar.

Elaborado livre de materiais de origem animal.

Proibida a venda para menores de 18 anos.

Beba com moderação.

 

CURIOSIDADES

Sauvignon Blanc é sinônimo de frescor, acidez e expressividade. Esta é uma casta muito antiga, com origem possivemente no século XVII ou XVIII em Bordeaux. Seu cruzamento com a tinta Cabernet Franc rendeu uma filha muito famosa, a Cabernet Sauvignon.

Adapta-se bem a muitos climas e está disseminada no mundo todo, mas é nos climas mais frios (frio mas com bastante sol, boa amplitude térmica, como nos Campos de Cima da Serra) que se dá melhor e gera os exemplares mais típicos e expressivos.

Estilo FUMÉ BLANC foi criado em Pouilly-Fumé, apelação do Vale do Loire, na França, e re-editado no Napa Valley, EUA, na década de 1960.

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