SOZO Terroir Barbera  2021-2022
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SOZO Terroir Barbera 2021-2022

NCM: 2204.21.00

Categoria: VINHOSLANÇAMENTOSVINHOS TINTOSPREMIADOS

Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude

Código de Barras: 7898923265322

Quantidade Disponivel: 1662 un

Unidade: un
un

Por R$ 131,00

Á VISTA R$ 127,07 ECONOMIZE 3% NO PIX

Frete e Prazo

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Descrição do Produto

DESCRIÇÃO SENSORIAL

Coloração vermelho-púrpura. Aroma marcante com destaque para frutas vermelhas, como amora, ameixa, cereja e framboesa. Na boca tem boa estrutura, com sabor e acidez marcantes, e grande persistência aromática.

 

EDIÇÃO LIMITADA

1.750 garrafas

 

ELABORAÇÃO

Uva Barbera Piemonte colhidas manualmente em vinhedos próprios nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.

Corte das safras 2021 e 2022, vinificadas de forma separada.

Recebimento das uvas, desengace e esmagamento, maceração. Fermentação alcoólica aconteceu com a presença das cascas (maceração) por 7 dias, com a realização de remontagens diárias e temperatura controlada entre 20°C e 25°C. Descuba e prensagem leve do bagaço.

Após o término da fermentação malolática, vinho Barbera 2021 estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês, com o objetivo de aportar leve nota de madeira como elemento complementar de complexidade. Safra 2022 não estagiou por carvalho, contribuindo para maximizar a expressão da fruta, que se expressa de forma muito intensa em nosso terroir de altitude e de grande amplitude térmica dia-noite.

Não filtrado para preservar ao máximo os sabores e aromas da fruta.

 

INFORMAÇÕES DETALHADAS
 

 PRODUTOR

Sozo Vinhos Finos de Altitude

 TERROIR

Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S

 VINHEDO

Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadra 2, plantio 2018

 SOLO

Basáltico

 CASTA

Barbera Piemonte

 SAFRA

2021-2022

 COLHEITA

Manual, nos dias 08 de Março de 2021 e 22 de Março de 2022

 TEOR  ALCOÓLICO

13% ABV

 LOTE

01/22

 MATURAÇÃO

Envelhecimento por 6 meses em carvalho francês

 CLASSIFICAÇÃO

Vinho Fino Tinto Seco

 VOLUME

750 ml

 SERVIÇO

15 a 18°C

 HARMONIZAÇÃO

Risotos (Cogumelos, Trufas), Queijos leves, Carnes de Caça, Massas de Sabor Suave

 TEMPO DE GUARDA

Longevo, potencial de guarda de pelo menos 8 a 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas

 

OBSERVAÇÕES

Não filtrado. Em função disso, podem eventualmente ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural.

Não contém glúten.

Elaborado livre de materiais de origem animal.

Proibida a venda para menores de 18 anos.

Beba com moderação.

 

CURIOSIDADES

Carmine Sozo, pai de José Sozo, elaborava no porão de casa, na década de 1950, vinho da uva Barbera, no interior de Flores da Cunha, para consumo próprio e venda aos vizinhos..

Casta italiana da região do Piemonte, trazida ao Brasil na leva de imigração italiana para o RS que iniciou na década de 1.870.